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食品安全儀器

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面團拉伸儀有什么用

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面團拉伸儀器產(chǎn)品介紹：

面團拉伸儀器該設備主要用于糧油質(zhì)量監(jiān)測中心、糧食收儲單位、面粉加工企業(yè)、食品加工企業(yè)、科研單位等機構對小麥粉品質(zhì)的檢測。

面團拉伸儀小麥粉在加鹽水揉和成面團后，在拉伸儀中揉球、搓條、恒溫醒面，然后將裝有面團的夾具置于測量系統(tǒng)托架上，牽拉桿和拉面鉤以固定速度向下移動，用拉面鉤拉伸面團，面團受拉力作用產(chǎn)生形變直至拉斷，記錄器自動將面團因受力產(chǎn)生的抗拉伸力和拉伸變化情況記錄下來，從所得拉伸曲線評價面團的抗拉阻力和延伸度等特性。

1、樣品量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水

2、揉球器速度：83±r/min，20r 后自動停止

3、搓條速度：15±1 r/min

4、拉面鉤下降速度：1.45±0.05cm/s

5、單位阻力：12.3±0.3 mN/EU

6、工作電源：AC220V±10V,50HZ

7、適用系統(tǒng)：XP/WIN7/WIN10

3、測試精度： < ±1%

8、速度精度： ±0.5%以內(nèi)；

9、位移測量精度： ±0.5%以內(nèi)；

10、變形測量精度： ±0.5%以內(nèi)

11、安全裝置：電子限位保護，緊急停止鍵

12、機臺重量：約95kg

13、工作電源：AC220V±10V,50HZ

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